Mengapa memilih untuk menjadi seorang Vegetarian?

Sekilas, masih banyak orang yang menganggap istilah Vegetarian hanya sebatas pola makan yang terdiri atas sayur dan buah. Namun sebenarnya, banyak fakta-fakta menarik dan serius tentang bagaimana pola makan Vegetarian sangat baik untuk kehidupan manusia.

Mari kita simak beberapa fakta dibawah ini:

• Dibutuhkan 16 kg padi-padian untuk memproduksi 1 kg daging sapi. Ketika Anda memakan 1 porsi daging sapi, berarti Anda menghabiskan makanan 16 orang.
• Di satu pihak, orang-orang di negara maju memakan daging dan menderita obesitas, kolesterol tinggi dan gangguan penyakit yang berkaitan, sementara di pihak lain orang-orang di negara dunia ketiga, negara miskin tidak mempunyai cukup makanan untuk dikonsumsi.
• 40.000 orang mati kelaparan setiap hari.
• Di Amerika Serikat, terdapat lebih dari 80% jagung dan 95% gandung dijadikan pakan ternak, bukan diberi makan kepada orang yang kelaparan.
• 75% dari total impor jagung, barley dan sorghum oleh negara dunia ketiga dijadikan sebagai pakan ternak untuk membuat hamburger yang murah, bukan diberi makan kepada orang yang kelaparan.
• Jumlah padi-padian dan kacang kedelai yang dijadikan pakan ternak di Amerika Serikat dapat memberi makan 1,3 Miliar manusia.
• Hanya satu jenis hewan ternak sapi saja di dunia telah menghabiskan makanan yang jumlahnya dapat memberi makan kepada lebih dari seluruh penduduk dunia.
• Sepanjang sejarah manusia, belum pernah terjadi kasus manusia kekurangan gizi (malnutrisi) dan kelebihan berat badan (obesitas) dalam jumlah yang sangat besar seperti sekarang ini.
• Dibutuhkan 16 kg padi-padian untuk memproduksi 1 kg daging sapi. Coba bayangkan, apa yang terjadi terhadap yang 15 kg lainnya.
• Hewan ternak membuang kotoran yang banyaknya lebih dari 130 kali kotoran manusia.
• Industri daging adalah penyebab utama (terbesar) polusi pada air yang sangat kita butuhkan.
• Kontaminasi air, penyakit dan kematian telah dan sedang terjadi di tempat-tempat dimana peternakan beroperasi dan terkonsentrasi.
• Emisi gas metana dari kotoran hewan ternak memberikan kontribusi secara besar-besaran terhadap efek rumah kaca dan pemanasan global dengan efek 25 kali lebih kuat daripada gas karbondioksida.
• Amonia dari limbah hewan dan pupuk ikut menjadi penyebab terjadinya hujan asam yang membunuh tanaman dan kehidupan di laut.
• Dibutuhkan lebih dari 25.000 liter air untuk memproduksi 1 kg daging sapi.
• Dibutuhkan air 200 kali lebih banyak untuk memproduksi 1 kg daging sapi daripada 1 kg kentang.
• Dibutuhkan 16 kg padi-padian untuk memproduksi 1 kg daging sapi. Begitu banyak lahan tanah yang dibutuhkan bagi hasil panen untuk dijadikan pakan ternak, bukan untuk makanan manusia.
• 30 % lahan tanah di Amerika Serikat digunakan sebagai lahan merumput bagi hewan ternak sapi untuk kemudian dibunuh.
• 260 juta acres (1 acre = 0,4646 h) lahan tanah di Amerika Serikat telah dibuka untuk menanam tumbuhan yang akhirnya dijadikan sebagai pakan ternak.
• 75% lapisan atas tanah di Amerika Serikat telah hilang / rusak dikarenakan erosi, dan industri daging bertanggung jawab secara langsung sebanyak 85% terhadap kehilangan / kerusakan ini.
• Pada 1999, the Union of Concerned Scientists mengumumkan bahwa pola makan daging merupakan salah satu kegiatan yang termasuk paling merusak lingkungan seperti halnya mobil dan truk.
• Cintailah Semua Kehidupan!
• Bergabunglah bersama kami dalam kegiatan vegetarian di bidang pendidikan, penerangan, pameran, penelitian, pencarian dana, sponsor, kegiatan/bakti sosial, demo masak, kesehatan dan kemanusiaan/kehidupan yang baik, etika, peduli lingkungan.

Drs.Susianto

Ketua Operasional Indonesia Vegetarian Society (IVS)

Sekretaris Jenderal Asian Vegetarian Union (AVU)

Koordinator Asia Pasifik International Vegetarian Union (IVU)

Referensi:

1. Loma Linda University. 2003, Nutrittion & Health Letter, USA.

2. Jensen, B. 2000, Juice Therapy, USA.

3. Teo, C.K.H. 2001, Food and Cancer, Cancer Care, Malaysia.

4. Vegetarian Society, Singapore.

5. International Vegetarian Union, UK (www.ivu.org).

6. People for the Ethical Treatment of Animals, USA (www.peta.org) :-)

dikutip dari: http://cintamakhlukvegan.wordpress.com/2011/12/02/vegetarian-ramah-lingkungan/